韩国泡菜中文译名（韩国泡菜中文译名定辛奇）

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韩国泡菜中文译名定为“辛奇”，此次改名的中文中文原因是什么？

这样做的目的主要是为了和川菜里面的泡菜划清界限。

严格意义上讲，译名译名韩国文化中的定辛很多部分都来源于儒家文化，儒家文化的韩国韩国发源地是中国，所以韩国文化中的泡菜泡菜很多部分都是中国的东西，比如韩国的中文中文端午节和春节，这些节日都是译名译名中国的节日。韩国文化中的定辛很多地名和物品也是按照中国的文化来起名字，目前韩国是一个独立的国家，为了进一步和韩国文化中的某些物品划清界限，我们也是煞费苦心。

一、这个事情是怎么回事？

这是一个关于韩国泡菜的新闻，韩国的泡菜之前的中文译名就是泡菜。很多人经常会把韩国泡菜和四川泡菜弄混，认为两者是同一道食材。但如果从严格意义上来讲的话，韩国泡菜的味道和四川泡菜完全不同，做法也不一样。也正是因为这个原因，目前我们正式把韩国泡菜的中国名字定义为辛奇。

二、这样做是为了避免混淆。

正如我在上面所讲的那样，韩国泡菜和四川泡菜非常相似，名字一模一样。为了避免大家把这两种泡菜搞混，现在正是把韩国泡菜定义为辛奇，四川泡菜的名字保持原来的名字不变。韩国的很多东西都来源于中国，我觉得也没有必要跟韩国争来争去。

三、韩国经常会对所谓的节日和物品申遗。

我记得在我读书的时候，韩国当时对端午节申请非物质文化遗产，这个事情让我觉得特别愤怒。后来韩国相继对很多物品和节日申请非物质文化遗产，很多人从最开始的愤怒变为后来的无语。不管怎么说，韩国人在帮助和继承我们的儒家文化，反正很多人现在也不想跟韩国争了，韩国的辛奇和四川的泡菜就是一个例子。

综上所述，以上便是我对这个问题的回答，希望这个回答可以帮助到你。

韩国泡菜的中文译名为什么定为“辛奇”？

这样做是为了避免混淆。

韩国的泡菜之前的中文译名就是泡菜。很多人经常会把韩国泡菜和四川泡菜弄混，认为两者是同一道食材。

但如果从严格意义上来讲的话，韩国泡菜的味道和四川泡菜完全不同，做法也不一样。也正是因为这个原因，目前我们正式把韩国泡菜的中国名字定义为辛奇。

饮食文化语音

我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书．说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”。

这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。

据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。

泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。

韩国人为什么把泡菜叫“辛奇？

泡菜是一种美味的酱腌菜食品，因为泡菜在韩国人的生活中占了很大一部分，而且韩国泡菜的做法和中国腌白菜的做法不同，韩国泡菜独特的口味也受到很多人的欢迎。但是很多人也会奇怪，为什么韩国给泡菜取了个中文名，叫辛奇？

辛辣奇特？所以叫他辛奇？

并不是如此，这还要从韩国泡菜的原材料说起。近些年来，韩国泡菜的原材料都是采用的中国产的大白菜，一般从山东沿海港口或辽宁沿海港口出发运往韩国。但是毕竟这是由运费成本的，所以近些年来，韩国进口中国泡菜的比例越来越高，占了99%。仅在2017年，韩国进口中国泡菜就达到了27.56万吨，但是韩国出口量仅有2.4万吨，这个逆差是十倍的逆差。

为什么中国泡菜这么受欢迎吗？因为中国泡菜非常的便宜，七斤中国泡菜的价格和一斤韩国泡菜的价格相当，也因此韩国人越来越多选择中国泡菜。

泡菜

但为什么中韩的泡菜会有贸易逆差呢？因为中国对进口食品有着严格的把关体系。对于传统的韩国泡菜来说，很难达到中国进口食品的卫生标准。自2013年以来，韩国泡菜的出口数量到了历史上的最低点。当然之后的几年，也是连年降低。

于是韩国想了这样一个方法。给泡菜重新起个名字。

韩国泡菜在欧洲和北美译文为kimichi,大大提高了它的知名度。因此韩国人想故技重施，给泡菜起了一个中文名字辛奇，同时也谐音为新奇。

可是韩国打错了算盘。新奇早已不新奇，现在的中国人都知道韩国泡菜，平时也都在吃中国做的韩国泡菜。这样的市场，韩国人再怎么努力，怕也无济于事。

辛奇是什么意思

辛奇指的是韩国泡菜，是一种发酵食品，是韩国最具代表性的传统料理之一，以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、鱼露为配料。2013年联合国教科文组织正式将韩国“腌制越冬泡菜文化”列入人类非物质文化遗产名录。2021年7月，韩国文化体育观光部正式提出韩国泡菜统一译名为“辛奇”。

韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜，加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。

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